Дієта при опісторхозу: правильне харчування та меню

Зміст

  • 1 Основи збалансованої дієти при опісторхозу
  • 2 Чим можна харчуватися
  • 3 Перелік продуктів, які необхідно повністю виключити з раціону
  • 4 Як харчуватися після завершення лікування
  • 5 Чим харчуватися при загостренні опісторхозу
  • 6 Опісторхоз печінки

Опісторхозу називають ураження внутрішніх органів внаслідок зараження гельмінтами – плоскими червами. Дане захворювання вимагає грамотної консервативної терапії. Дієта при опісторхозу має величезне значення на шляху до одужання.

Основи збалансованої дієти при опісторхозу

  1. В першу чергу дієта при даному захворюванні вимагає обмеження жирних і копчених страв. Кондитерські вироби і страви з великою кількістю цукру також протипоказані. Людина повинна відмовитися від яєць будь птиці і томатів.
  2. В основі правильного харчування при опісторхозу лежить вживання великої кількості чистої питної води протягом дня – до 2-х літрів. Завдяки такому режиму організм легше справляється з інтоксикацією, викликаною впливом паразитів.
  3. Вся споживана їжа під час дієти при опісторхозу повинна бути або у вареному, або запеченому вигляді, вітається приготування їжі на пару. Слід уникати сильно гарячої або холодної їжі – все має бути оптимальною, комфортної температури.
  4. Необхідно дотримуватися принципу дробового харчування – 5-6 разів на день, невеликими порціями, ні в якому разі не переїдати.
  5. За добу кількість споживаних калорій не повинне перевищувати 2500 ккал. У раціоні повинна переважати вуглеводна їжа.

Чим можна харчуватися

На перший погляд може здатися, що сувора дієта, але це зовсім не так. Продуктів, які не можна при опісторхозу, не так багато, а з того, що дозволено вживати в їжу, легко приготувати різноманітні і цілком їстівні страви. Та й дієта триває всього 50-60 днів.

Цілями правильного харчування при опісторхозу є очищення організму від токсичних речовин, нормалізація функцій органів і відновлення імунітету.

Правильно складене меню при опісторхозу включає велику різновид продуктів, завдяки яким відновлюється робота жовчовивідних шляхів. В основному це крупи у вигляді розсипчастих каш з додаванням невеликої кількості вершкового масла або олії.

Ласунам під час дієти доведеться трохи важче, але допустимо замінювати солодощі ягодами, сухофруктами і свіжими фруктами. В раціон також можна додати кілька чайних ложок варення або меду в день.

діти їдять кавун

В якості білка необхідно вживати в їжу жирну рибу або м’ясо. Вони повинні бути у відварному вигляді, з невеликою кількістю солі. Вітається біле м’ясо птиці, індичка.

Не варто забувати і про основі добового раціону – супах. Дуже смачними, корисними та поживними є молочні та овочеві супи. Але ні в якому разі не можна захоплюватися жирними бульйонами. Супи краще готувати на воді або з додаванням шматочків дієтичного м’яса.

Що стосується напоїв, то хворому опісторхозу заборонено пити міцний чай і каву. Можна натуральні соки, компоти домашнього виготовлення, морс, кисіль, слабко заварений чай. Відвар з ягід шипшини є відмінним засобом для відновлення імунної системи, тому бажано випивати до 2 склянок на добу.

Молочна продукція дозволена при лікуванні опісторхозу практично в будь-якому вигляді, головне, щоб вміст жирів в них було низьким – нежирний сир і сметана, несолоний сир, 1% кефір, молоко.

Білий і чорний хліб є при опісторхозу не можна. Його потрібно замінити галетами, сухарями, хлібцями. Яйця заборонені, але іноді можна з’їсти білок у відвареному вигляді.

Не варто забувати і про зелені, овочах у сирому вигляді. Вони багаті клітковиною, що допомагає привести в норму роботу шлунково-кишкового тракту.

печінка смажена

Перелік продуктів, які необхідно повністю виключити з раціону

До таких продуктів належать такі:

  • шоколадні вироби;
  • морозиво;
  • газовані напої, енергетики;
  • гриби;
  • консервовані продукти – риба, м’ясні консерви;
  • жирне м’ясо і риба;
  • сало;
  • міцний чорний кави;
  • алкоголь і напої з низьким вмістом алкоголю;
  • здобні хлібобулочні вироби;
  • соління і маринади, особливо з додаванням оцту;
  • гострі приправи, прянощі, гірчиця, аджика.

Як харчуватися після завершення лікування

Після завершення курсу терапії не можна моментально почати їсти заборонені страви та солодощі. Це стане великим стресом для ослабленого лікарськими препаратами організму. Харчування повинно бути таким же збалансованим, в раціон поступово можна додавати багаті клітковиною банани, чорнослив, фініки. Завдяки цьому кишечник і далі буде зберігати функціональність, не завдаючи дискомфорт. Далі можна поступово починати їсти солодощі, борошняні вироби, але не зловживати ними.

овочева дієта

Перенесений опісторхоз – величезний стрес практично для всіх органів організму, і навіть після повного вилікування потрібно відповідально ставитися до свого тіла.

Чим харчуватися при загостренні опісторхозу

Якщо захворювання загострилося і проявляються багато клінічні симптоми опісторхозу, то до раціону треба поставитися уважно. Не можна повністю відмовлятися від їжі, побоюючись ще більшого загострення. Розглянемо зразкове меню на один день.

  1. Сніданок: омлет, приготовлений з одного білка курячого яйця на пару. Можна доповнити сирими овочами.
  2. Додатковий сніданок: стакан 1% кефіру, 50 г ягід.
  3. Обід: овочевий суп-пюре і трохи морської капусти.
  4. Полуденок: півсклянки висушених і очищеного насіння гарбуза.
  5. Вечеря: пшенична каша з однієї молочної або курячої сосискою.

Опісторхоз печінки

Це найпоширеніший вид захворювання. Як при хронічному опісторхозу, так і при загостреннях рекомендується щоденний прийом натщесерце відвару насіння гарбуза. Для цього потрібно подрібнити висушені насіння в блендері і залити отриманий порошок однією склянкою води. Отриманий напій треба томити на водяній бані півтора-дві години, процідити, остудити і випити з ранку, за 10-15 хвилин до їди.

 Зразкове меню на один день при опісторхозу печінки

  1. Сніданок: каша з гарбуза, світлий чай без цукру
  2. Додатковий сніданок: запечене яблуко з додаванням 20 г меду після запікання.
  3. Обід: пісний борщ, салат зі свіжих овочів, заправлений нежирної сметаною.
  4. Полуденок: знежирений йогурт, трохи свіжих солодких ягід.
  5. Вечеря: парові котлети морквяні, тушковані овочі.

Зразкове меню на один день при опісторхозу підшлункової залози

  1. Сніданок: вівсяна каша з додаванням 50 г ягідного варення.
  2. Додатковий сніданок: салат зі свіжих фруктів, заправлений знежиреним йогуртом.
  3. Обід: пісний суп, салат зі свіжих овочів.
  4. Полудень: 200 мл 1% кефіру, яблуко без шкірки.
  5. Вечеря: гарбузова або картопляне пюре, склянка натурального соку з м’якоттю.