Список продуктів повільних вуглеводів. Правильне схуднення

Починаючи з понеділка худнути, варто скласти список продуктів повільних вуглеводів. Суперечка є чи не є ці органічні речовини, що досі не вирішене. Бодібілдери оминають стороною в супермаркеті полички заповнені кашами, солодощами і випічкою. Саме їх звинувачують в освіті зайвих кіло, за якими так складно розгледіти прекрасну душу. Дієтологи не радять дотримуватися олімпійському раціону, щоб домогтися кубиків на пресі. Збалансоване харчування з різноманіттям смаку, поживних речовин, вітамінів і мінералів – єдиний шлях бути красивою, стрункою та здоровою.

Список продуктів повільних вуглеводів необхідно знати, щоб забезпечити організм енергією на весь день. Надлишок життєво важливих елементів може призвести до запасів на врожайний рік, талія, боки, стегна і сідниці стануть прекрасним сховищем. А брак, призводить до непритомності, запаморочення, роздратованості, нервозності, загалом можна вішати табличку – «не підходь». Дотримуючись баланс легко підтримувати ідеальні параметри, при цьому випромінювати добро і позитив.



Вуглеводи

Навіщо вони взагалі потрібні, адже багато системи живлення виключають ці речовини. Так і прихильників таких дієт безліч – Дженніфер Еністон, Вікторія Бекхем, так і більшість моделей Вікторії Сікрет відмовляються від солодощів на користь розкішного тіла.
Вуглеводи – це органічні сполуки, які регулярно поповнюють енергетичні запаси. Організм – своєрідні батарейки, а різні продукти грають роль акумуляторів. Також вони забезпечують нормальну роботу всіх органів, якщо трохи не вистачило, моментально реагує нервова система, посилаючи імпульси всім іншим сусідам.

Ділиться цей величезний клас на два підвиди. Прості, дуже швидко засвоюються і моментально заряджають. Цим і пояснюється ефект блискавичного втамування голоду різними шоколадками, тістечками і сендвічами. Але як прийшло, так само непомітно і закінчилося чари ситості. Мозок настійно вимагає повноцінного прийому, а не фокусу з перекусом. Якщо ж про голод і мова зовсім не йдеться, а простими вуглеводами насичувати свої смакові пристрасті, вони зовсім перестають засвоюватися і перетворюються на жирові клітини.

Повільні вуглеводи – це союзники стрункої фігури, розкішних волосся і здорової шкіри. Представлені вони в основному клітковиною, крохмалем і пектинами. Крім енергії і гарного самопочуття, природні елементи виконують такі функції:

  • незамінні для травної системи, сприяють збільшенню корисної мікрофлори, стежать за перистальтикою кишечника, зберігаючи м’язовий тонус;
  • знижують рівень холестерину, перешкоджають утворенню тромбів, нормалізує хімічний аналіз крові;
  • виводять з організму токсини, оксиданти, продукти розпаду.



Правильні вуглеводи

Дотримуючись прості рекомендації можна схуднути, харчуючись при цьому дуже смачно, і не трястися над кожною калорией:

  • починати з них день, забезпечать достатній рівень енергії до самого обіду і довше, а ввечері упор зробити на білкову їжу;
  • пектини краще їсти натщесерце або під час перекусу, у великій кількості містяться в ягодах і фруктах, оптимальний час до першої години дня, максимум до трьох;
  • клітковину можна і потрібно поєднувати з білковими продуктами: овочі і м’ясо, сир і зелень, смузі з кефіром і селерою;
  • крахмалосодержащую їжу їсти окремо або з тією ж клітковиною, яка не дасть утворюватися жировим нашаруванням, а швиденько виведе зайве з організму.



Список

Багато відмовляли собі в корисній їжі, вважаючи її причиною зайвої ваги. Правильний раціон дозволить непомітно худнути, насолоджуючись смакової гармонією:

  • крупи, гречка, овес, пшоно, солодкі або солоні їсти вранці або на ланч, з фруктами або овочами, потрібно бути обережним з рисом, вибираючи коричневий, нешліфований, і з манкою, купувати тільки з літерою «Т» на упаковці;
  • цільно зерновий хліб, чудовий продукт з легким весняним/осіннім салатом з огірків і помідор, гарбуз і яблука, а от з солянкою, навіть невеликий шматочок, стає бомбою уповільненої дії;
  • те ж відноситься до цільно зерновим макаронів, можна на сніданок і обід, тільки готувати правильно, вони повинні бути щільними і твердими, al dente, що не дозволить наростити пишні обсяги, природно ніяких соусів і заправок, максимум томатно-яблучний;
  • боби, спаржа, горох, сочевиця, квасоля багаті вітамінами, мінералами, але із-за вмісту крохмалю їсти або самостійно, або в композиції з клітковиною, не можна готувати з м’ясом, це призведе до навантаження на травну систему і процесам бродіння;
  • зелень (петрушка, кріп, фенхель, базилік, кінза, салат – помічники схуднення, універсальні компоненти підходять абсолютно до будь-якої страви;
  • фрукти і ягоди, вміст глюкози дозволяють швидко вгамувати відчуття голоду, діють як десерти, тому їсти до обіду зі злаковими, молочними продуктами або окремо від усього, для схуднення можна використовувати також поєднання грейпфрут + сир, апельсин + куряча грудка;
  • сухофрукти, неймовірно калорійні чорнослив, ізюм, інжир, курага, це паличка-виручалочка усіх струнких ласунів, замість пироженка з чаєм, три/чотири штучки, і талія в нормі і душа спокійна;
  • овочі, неймовірне різноманіття дозволяє використовувати в різних техніках приготування, свіжі – салати, нарізка, смузі, коктейлі, відварні – супи і гарніри, гриль або на пару, в будь-якій обробці чудово сприймаються організмом, працюючи на схуднення;
  • йогурт, тільки натуральний без барвників та ароматизаторів, також містить білки і трохи необхідних жирів, це збалансований продукт, дозволяється їсти в будь-який час.



Погані вуглеводи

Для кого-то вони незамінні, допомагають заспокоїтися, заїсти проблеми і невдачі. Так чудово, ввечері сісти біля телевізора з відром морозива, до цього щільно повечерявши пюре з цезарем і м’ясом по-французьки. А через тиждень після смачного та приємного раціону доведеться оновлювати гардероб.

Щоб не лаяти себе біля дзеркала, намагаючись втиснутися в скінні, варто назавжди забути про:

  • цукор, він же ховається в солодощі, газовані напої, консерви;
  • здобі, тіло буде рости як на дріжджах саме від цих пишних, рум’яних виробів, таких м’яких та повітряних;
  • хліб, не тільки білий хрусткий батон, але і сірий, з кмином, насінням та іншими інгредієнтами буде давати плюс зайві кіло;
  • макарони, як можна відмовитися від смачної пасти, з різними соусами, беконом пармезаном, італійці їдять її вранці, в обід і ввечері разом з лазаньєю, чого один тільки бешамель варто, але якщо провести пару місяців в гостинній жаркій країні, легко набрати десятки кілограм від достатку простих вуглеводів;
  • картопля, традиційний продукт, основа основ перших страв та гарнірів, але доведеться знайти інші не менш смачні, але більш корисні продукти.

Досконалості немає меж, завжди є до чого прагне. Краса і здоров’я нероздільні, і принципи раціонального харчування, основа стрункості. Список продуктів повільних вуглеводів допоможе протягом дня бути активною, зберігаючи позитивний настрій. Дари природи вражають смаковими фарбами, вони легко задовольнять запити самого вимогливого гурмана.