Як вибрати кавоварку для дому, офісу чи кав’ярні: поради

Кавомашини давно перестали бути престижними і дорогими апаратами, доцільними тільки для кав’ярень. Сьогодні можна підібрати доступну і скромну модель для домашнього використання, або пристрій могутніше і продуктивніше для офісу. Замислюючись про те, як вибрати кавоварку для дому або офісу, слід ознайомитися з їх видами, особливостями і характеристиками.

З цієї статті ви дізнаєтесь:

  • 1 Яку вибрати кавоварку: види і типи
  • 2 Як вибрати кавоварку – характеристики і особливості
    • 2.1 Знімний механізм: яку вибрати кавоварку
    • 2.2 Як вибрати хорошу кофемашину: бойлер або термоблок?
    • 2.3 Яку вибрати кавоварку для дому: матеріал вбудованої кавомолки
  • 3 Як вибрати кавоварку для дому
    • 3.1 Яку вибрати кавоварку для дому:
  • 4 Яку вибрати кавоварку для офісу
    • 4.1 Яку автоматичну кавоварку вибрати в офіс: кращі моделі
  • 5 Як вибрати кавоварку для кав’ярні

Яку вибрати кавоварку: види і типи

кофемашина Як вибрати кавоварку

Людині, далекій від тонкощів кавової культури і її технічних особливостей, практично не помітна різниця між кавовими машинами і кавоварками. Однак будь-експерт скаже, що вона очевидна. Кавоварка допомагає лише зварити продукт. Це означає, що підготовка, контроль робочого процесу і обслуговування лягають на плечі користувача.

Головна мета кавоварок – мінімізувати участь користувача в процесі. Звичайно, потрібна людина, готовий у певний момент провести технічне обслуговування. Наприклад, спустошити відсік для відпрацьованого зерна або запустити процес автоматичного чищення внутрішніх деталей пристрою. Проте участь оператора мінімально і періодично, а іншим користувачам потрібно лише натискати на кнопки».

Багато експертів в цьому питанні беруть за показник тип завантаження зерна. Нібито все, що вимагає засипати територію вже мелену каву, кавоваркою не є. Справжня кавова машина оснащена відсіком для цільних зерен і перемелює їх самостійно.

По форм-фактору машини можна класифікувати на вбудовувані і настільні. Перші найчастіше потрібні для дому, коли доводиться економити робочий простір на кухні. Другий тип кавоварок затребуваний при будь-якому застосуванні.

За принципом дії кавоварки поділяють на:

  • ріжкові;
  • порційні;
  • капсульні;
  • еспресо-комбайни;
  • кавові автомати.

Базуються вони на принципі дії відповідних кавоварок, а відрізняються, мабуть, тільки функціоналом, продуктивністю і обсягом необхідних від оператора дій. Докладно про принцип роботи ріжкових, порціонних (чалдовых), капсульних і експрессо-кавоварок, можна прочитати в окремій статті.

В цілому, ріжкова кофемашина відрізняється від кавоварки того ж типу наявністю перемалывающего зерно блоку, ємності або шланга для подачі молока, попередньо встановлених програм приготування конкретних напоїв. Капучинатором можуть бути оснащені і прості кавоварки, а у професійних кавових машин збите молоко може подаватися через спеціальну трубку автоматично.

Як вибрати кавоварку – характеристики і особливості

Вирішуючи, яку вибрати кавоварку, слід орієнтуватися на продуктивність, вартість і кількість додаткових функцій. Перший параметр визначається інтуїтивно, в залежності від індивідуальних умов. Як правило, для домашнього використання і невеликих офісів підходять пристрої, які готують до 30-50 чашок в день. В умовах великого офісу чи кав’ярні логічно розраховувати на більшу продуктивність.

як вибрати кавоварку Як вибрати кавоварку для дому, офісу чи кав’ярні

Вартість – параметр своєрідний, який не можна уніфікувати для кожного окремого випадку. Тому це питання слід вирішувати самостійно, але з оглядкою на якість виробництва і довговічність обладнання.

Аналогічна ситуація з габаритами. При купівлі вбудовуваної техніки краще не один раз звіритися з розрахунками і продумати ергономіку кухні (не буде кофемашина заважати роботі, чи зручно буде нею користуватися).

Знімний механізм: яку вибрати кавоварку

У кавоварках з незнімним механізмом чистка здійснюється автоматично. Для цього в пристрої є спеціальними запрограмований режим. Найчастіше для чищення необхідно купувати спеціальний миючий засіб, яке подається всередину через шланг для молока або кладеться таблеткою в спеціальний відсік.

Машини зі знімним заварним механізмом можна очищати і мити своїми руками під краном. Ніяких специфічних засобів для цього не потрібно. Правда, вручну дуже складно добре промити гідросистему кавомашини.

У цьому сенсі машини з автоматичним режимом краще. Тим більше, що в офісі простіше опустити в машину таблетку і запустити очищення, ніж вибирати, хто займеться цим вручну.

Як вибрати хорошу кофемашину: бойлер або термоблок?

Термоблоки працюють за принципом нагрівання проточної води, а бойлери нагрівають воду, яка накопичується в резервуарі. Для домашнього використання краще вибрати кавоварку з термоблоком, так як при рідкісному використанні вода всередині бойлера застоюється і псує напій. До того ж, бойлери «з’їдають» більше електрики. Третій мінус накопичувального приладу – утворення накипу.

Яку вибрати кавоварку для дому: матеріал вбудованої кавомолки

Перемалывающие зерна жорна можуть бути виготовлені з металу або кераміки. Останній варіант більш кращий для домашнього використання, так як виробляє менше шуму і не перегріває зерно при обробці (окислюються деякі елементи і псується смак). Правда, кераміка легко сколюється і ламається, якщо з зернами трапляються камінчики. В умовах офісу чи кав’ярні доцільніше вибрати пристрій з металевими жорнами. Буде шумно, проте матеріал довговічніший, що важливо при постійній інтенсивній експлуатації.

Як вибрати кавоварку для дому

Домашня кофеварочная машина не повинна бити своєю ціною по сімейному бюджету, але володіти рядом функцій, які максимально спрощують процес приготування напоїв. Важлива умова: наявність зернодробарки. Добре, якщо помел можна регулювати – це дозволить надалі відчути себе справжнім бариста, які знаються на тому, щоб зробити той чи інший напій смачніше.

Як вибрати кавоварку для дому, офісу чи кав'ярні

Відсік для зерна обов’язковий. Капучинатор – теж. Він не сильно збільшує ціну техніки, а надає велику різноманітність у власному кавовому меню. Преміумні моделі запрограмовані на приготування капучіно, тому там потрібно буде лише підставити ємність з молоком під спеціальну трубку.

На замітку!
Як вибрати кавоварку для дому з капучинатором? Краще вибирати модель з капучинаторо-трубкою, з якого виходить гарячий пар. Він досить зручний для приготування 1-2 чашок для капучіно, але і не зробить апарат занадто дорогим.

Перед тим як вибрати кавоварку або кавоварку для дому потрібно уявити, на скільки персон найчастіше її потрібно буде варити каву. При наявності в сім’ї кількох кавоманів з різними смаками доцільно витратитися на модель, яка дозволить зберігати набори налаштувань в пам’яті.

Якщо вибрати кавоварку для дому з відкладеним стартом по таймеру, то можна буде прокидатися до вже готовенькой чашечці кави або ж поставити таймер на 10 хвилин, а в цей час зайнятися приготуванням сніданку.

Яку вибрати кавоварку для дому:

Згідно рейтингу, сформованому відгуками користувачів сервісу Яндекс.Маркет, серед кавоварок вартість до 30000 рублів, найнадійнішими марками є Bosch, Melitta, Moulinex, Tchibo, REDMOND, Krups і Phillips. Практично кожен із цих брендів пропонує недорогі капсульні кавоварки або еспресо-кавоварки, оснащені капучинаторами.

Вирішуючи, яку капсульну кавоварку вибрати для дому, слід звертати увагу не тільки на виробника апарату, але і на тип капсул, для яких він пристосований:

  1. Nespresso – швейцарський піонер капсульного кави, який на сьогодні випускає 17 видів капсул, включаючи кави без. Кожна містить 7 грам меленої кави або суміші для напою. На противагу дорожнечі капсул є великий вибір аналогів, які зовсім не гірше оригіналу. Кращі марки машин: Krups, Bork, DeLonghi.
  2. Cremesso. Ще одна фірма з Швейцарії, що базується на випуску капсул. 11 з них – кавові, а 4 – чайні. Шанувальники вважають, що у Cremesso, хоч не настільки численна, зате більш вишукана палітра смаків.
  3. Dolche Gusto – самий популярний тип капсул з Франції. З 20 видів напоїв 10 включають молоко, 3 – шоколад і 1 – спеції. Кавомашини, як правило, дешевше, ніж у середньому по ринку. Робочий тиск 4 бар нижче, тому кава трохи міцніше, ніж у конкурентів. Деякі користувачі можуть поділитися секретом, як зробити капсули багаторазовими.
  4. Tassimo – дочірня компанія Bosch випускає досить бюджетні капсульні моделі. Режим приготування визначається за штрих-кодом, який машина зчитує з капсули. Всього є 11 видів капсул, з яких 6 – кавові.

Як вибрати кавоварку для дому: особливості Як вибрати кавоварку для дому: особливості

На що звернути увагу тим, кого не цікавить капсульна кавоварка? Яку вибрати модель з великої різноманітності, в якому легко заплутатися. Щоб полегшити вибір, уявімо деяких фаворитів:

  1. Phillips Series 2000 HD Потужна зернова кавова машина для приготування еспрессо, оснащена класичним капучинатором. Добре вписується в інтер’єр сучасної кухні, має знімну варильну групу деталей, легке управління і можливість приготування двох напоїв відразу. З мінусів – маленькі контейнери під зерно, воду і відходи, але висока ціна (хоча воно того варто).
  2. DeLonghi ESAM 2600 – відмінне співвідношення ціни і функціоналу. Підходить як для цілого, так і для молого кави. Є можливість налаштування міцності напою, обсягу, температури, ступеня помелу. Оснащена капучинатором і функцією автоматичного вимкнення. Серед мінусів користувачі відзначають поганий смак при варінні в автоматичному режимі і високу гучність.
  3. Bosch TCA 5309 – автоматична еспрессо кавоварка з широким функціоналом, капучинатором, регулюванням температури, фортеці, обсягу і помелу. Можна готувати дві порції одночасно. У відгуках відзначають довгу сервісну очищення, гучність і пластиковий корпус.
  4. Melitta Caffeo Solomilk E953-102 – стильна німецька машина з привабливою ціною. Оснащена капучинатором, регулюванням помелу, автовідключенням і підігрівом чашок. Використовується зернової кави. Серед мінусів: невеликий об’єм резервуара під воду, багато рідини йде в піддон.

Яку вибрати кавоварку для офісу

Каву п’ють, мабуть, у всіх офісах в Росії і в світі, тому вибір хорошої кавоварки частково допомагає зробити мікроклімат у колективі більш м’яким. На відміну від домашнього пристрою, офісна машина не повинна займати занадто багато часу для приготування. В ідеалі працівник повинен підставити склянку, натиснути кнопку і отримати протягом хвилини готовий напій.

Як вибрати кавоварку для офісу Як вибрати кавоварку для офісу

Думаю про те, яку вибрати кавоварку для офісу, слід враховувати й інші параметри:

  1. Продуктивність. Потрібно приблизно розрахувати, скільки порцій кави випивається в офісі за добу, і брати пристрій з урахуванням цих даних. Для невеликого колективу, зазвичай, підходять моделі з продуктивністю в 30-50 чашок.
  2. Надійність – один з ключових параметрів, оскільки офісні кавова машина працює інтенсивно, а людей, здатних у разі чого її налаштувати або відремонтувати, немає.
  3. Широкий функціонал і легкість управління. Для офісних працівників найкраще мати можливість вибрати один з декількох напоїв і приготувати його натисненням однієї кнопки.

Надійність офісної кавоварки правильніше оцінювати в якості гарантійного обслуговування. В цьому сенсі можна назвати лідерами марки Saeco і Jura. Ці виробники забезпечують користувачів 3-5-річною гарантією з швидким технічним обслуговуванням у великих містах. Хоча звертатися в перший рік служби доводиться вкрай рідко, так як збірка дуже хороша і техніка цілком довговічна.

Оцінити зручність експлуатації перед тим, як вибрати хорошу кавоварку в офіс, не просто. Треба і встановлених програм приготування побільше, і інтерфейс зрозуміліше, і найбільшу автоматизацію дій. У великому офісі осмисленіше ставити автоматичну кавоварку, що працює за принципом «натиснув кнопку – отримав напій». Для невеликого колективу така машина досить затратна, тому краще звертати увагу на капсульні або напівавтоматичні зернові моделі.

Просто прибирання – теж важливий параметр. Як правило, технічним обслуговуванням кавоварки доручають займатися обслуговуючому персоналу. Бажано, щоб спектр його обов’язків у цьому питанні, не виходив за рамки наповнення відсіку з водою, осушення краплезбірника, досыпания зерна і очищення відсіку для відпрацьованої кави.

Важливі функції для офісної кавоварки:

  1. Дисплей з підказками про процес приготування для спрощеного управління.
  2. Вбудована пам’ять для збереження алгоритмів варіння улюблених напоїв.
  3. Закріплений заварний блок, очищається автоматично за допомогою спеціальної таблетки.
  4. Наявність капучинатора для розширення кавового меню.
  5. Регулювання помелу зерна: дрібний – для багатого смаку, а великий – для фортеці.
  6. Можливість використання меленої кави.
  7. Сталеві жорна. Довше прослужать, а про рівні шуму в офісах особливо не переймаються.

Ціни на кавоварки часто навмисно збільшуються продавцем за рахунок наявності додаткових функцій. Але насправді багато з них виявляються після придбання незатребуваними. Враховуючи це, можна підібрати хороший і надійний апарат за не дуже великі гроші.

Яку автоматичну кавоварку вибрати в офіс: кращі моделі

  1. Melitta Caffeo Barista T. Еспресо-варіння з великим функціоналом від одного з кращих виробників. Регулюється все: температура, помел, фортеця, обсяг порції. Є автоматичний капучинатор з ємністю для молока і 18 запрограмованих рецептів. Ціна: 70000 рублів.
  2. Saeco HD 8969 GranBaristo Avanti. Компактна машина, якою можна керувати зі смартфону. Працює з меленою і зерновою кавою. Для легкості експлуатації оснащена дисплеєм. Присутній автоматична декальцинація. Ціна: 130000 рублів.
  3. Bosch TES 80329 RW. Підходить для цілісного і меленої кави, має великий резервуар для води, є дисплей для зручного управління. Можна регулювати помел, фортеця, температуру, обсяг порцій. Відгуками відзначається маленький об’єм ємності для відпрацьованої кави, легко царапающаяся платформа для чашок. Є пам’ять для зберігання рецептів. Ціна: 55000 рублів.
  4. Jura Impressa F8 TFT. Одна з найпопулярніших офісних кавоварок в Росії. Автоматичний капучинатор, регулювання всіх параметрів напою, автовідключення, дисплей, пам’ять рецептів. Недоліки: дорожнеча витратних матеріалів, мала кількість встановлених рецептів. Ціна: від 70 000 рублів.

Як вибрати кавоварку для кав’ярні

Ручне приготування кожної порції кави на турці дозволено тільки ресторанам, де невеликий обсяг замовлень і є культура очікування. В умовах навіть невеликий, але затребуваною кав’ярні неможливо обійтися без кавомашини. Вона значно спростить працю бариста і прискорити віддачу замовлень відвідувачам. В середньому, на професійному обладнанні приготування одного напою займає 30 секунд, причому часто є можливість одночасної варіння кількох порцій.

Кофемашина для кав'ярні Кофемашина для кав’ярні

Професійні моделі кавоварок можуть бути ручними і автоматичними. Для першого типу потрібен грамотний бариста, а для другого – практично будь-яка людина. Ми розглядаємо тільки другий варіант. Головний параметр для нього – продуктивність в чашки/год. Чим вище – тим краще.

Як вибрати кавоварку для кав’ярні – вона повинна мати:

  1. Великий вибір насадок для широко асортименту напоїв.
  2. Знімний молочний контейнер, щоб можна було поставити його на зберігання в холодильник.
  3. Регулювання якомога більших параметрів: помел, температура води, обсяг порцій, фортеця, тиск і т. п.
  4. Металевий корпус.
  5. Пряме підключення до водопроводу.
  6. Енергозберігаючі режими.
  7. Автоматичну очисну систему.
  8. Лічильник порцій для контролю персоналу та фінансів.
  9. Хороший дизайн.

Система незнімним варильних вузлом, яка чиститься сама, краще, якщо працівники кав’ярні не мають великого досвіду в обслуговуванні кавоварок. Оскільки для іміджу кав’ярні дуже важливий смак напоїв, то керамічні жорна будуть корисніше. Але при цьому треба контролювати, щоб в кавомолку ні в якому разі не потрапило щось, що може їх пошкодити. Важливо наявність функції «швидкий пар» — вона збільшує продуктивність.

Перед вибором і під час покупки краще всього проконсультуватися у досвідченого фахівця, який працює з даною технікою не перший рік і знає всі її особливості та «слабкі місця» моделей. У силу зрозумілих причин, продавці можуть представити кілька невірну ситуацію і схилити до певного вибору.

банер кави